和良鮎を守る会

このサイトは、 和良鮎を守る会と
和良川/和良鮎を愛する人々で運営されています。

「和良鮎」


岐阜県は郡上市和良町
緑遥かな深山より 
流れ出づる和良川

その水は 
オオサンショウウオをはじめ 
多くの希少生物も育む 
生命のゆりかご 
四季を彩る豊かな自然環境は 
この郷を愛する人々の 
暮らしとともに今もここにある

和良川の鮎は 
「和良鮎」と呼ばれる
鮎は縄張りを持つ 
その習性を利用し 
「鮎かけ」又は「友釣り」 
と言った漁法で一匹づつ竿釣りされる
一度に大漁を得ろうはずもなく 
和良鮎は夏の和良川でとれる 
宝石そのもの

「香魚」とも記される鮎
上質な藻類を餌に育った 
和良鮎の放つスイカの香り 
釣り人は口をそろえる 
『和良鮎の味と香りは別格だ』
鮮やかな金色の模様 
ふっくらした白身 
食通を唸らせるほろ苦いワタ

どうぞ 
「和良鮎」の世界をご堪能ください

FAX注文用紙

 

Copyright(C) WARA OCOSHI All Rights Reserved.